2009年6月11日 (木)

梅とらっきょう

今は梅の実の季節ですねshine

私も何か作ってみようかなぁ~と思いつつ。。

結局、今年も母が作った梅酒を飲んでおりますsmile

 

先日母と電話していた時、梅酒のゼリーがおいしいという話を聞いて、

早速作ってみましたnote

 

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梅酒を適当にドバーッと入れてしまったので、なんか濃かったけど。。sweat01

おいしかったです。

ゼリーを作る時は、いつもこれを使っています。

 

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コープアガーっていうものですが、生協にしか売ってないのかなぁ。。?

すごく簡単に作れます。

寒天が成分みたいです。

 

 

それから、梅酒の残った梅の実で、ジャムも作ってみました。

レシピに書いてある量の半分のお砂糖で作りましたが、結構十分で

さわやかな味でしたnotes

 

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ところで同じくシーズンのらっきょうですが、こちらは勇気出して、

はじめてらっきょう漬けトライしましたrock

 

私は甘くないものが好きなので、塩で漬けるだけの塩らっきょうを。

はじめて知りましたが、1kgのらっきょうの下ごしらえって

大変なんですね。。キッチンに立っていて腰痛くなりましたbearing

 

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これは作って翌日からOKなレシピでした。     

カリッと食べたらおいしい!と思ったんですけど、食べ進むうちに。。

あれ、なんかおかしい。。。gawk

 

全体の半分ぐらい、カリッとしてないんです。

レンジに少しかけるのですが、どうやら半分は熱を通しすぎちゃったみたいでcoldsweats01

 

そんなわけで、そのまま食べるより、料理で使うことに決めました。

うちはいつもタルタルソースはらっきょうなので、まずはタルタル。。

 

それと意外でしたが、たっぷり刻んでチャーハンに入れたらおいしかったですgood

もう何回も作りました。。今日も。

せっせと消費、消費dash

 

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(今日の材料は塩らっきょう、卵、醤油にんにく、大葉で。)

 

   

 

    

リベンジで、また1kg、らっきょうを。。catface

でも怖いので、今度は甘酢漬けにしてみました。

黒酢を使ってみたのですが、出来上がりは3週間後なので

まだ味はわかりません。。成功を祈りますcoldsweats01

 

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2009年6月 9日 (火)

水辺の寄せ植えと、ビックリしたこと

テラスに置いているメダカの水鉢の様子です。

 

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去年はミニ睡蓮だけだったけど、今年はさらに植物を足してみました。

   

 

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左からアサザ、ミズオオトクサ、十和田姫アシです。

どれもすごく生育が良くて、アサザはどんどん広がるし、

ミズオオトクサは、たけのこみたいに、ニョキニョキ出てくるし。。

そのせいなのか、今年はミニ睡蓮の蕾が途中でダメになりましたcrying

エネルギー奪われてるのかもしれませんね。

 

 

 

ところで、5月の初め頃にメダカの卵を発見して、赤ちゃんが生まれるのを

待っていたのですが、1ヵ月経っても姿が見えず。。

普通10日ぐらいらしいのですけどfish

 

そしてついこの前、水鉢を見ていたら、こんな生き物を発見したんです。

虫の苦手な方はごめんなさいsweat01

(私も得意ではないです。。coldsweats01

 

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ビックリしました。。

調べてみたら、イトトンボのヤゴらしいです。

子どもの頃におたまじゃくしを捕ったりしたけど、ヤゴを見るのは初めてeye

このヤゴは、メダカの稚魚を食べるらしいんですbearing

どうりで、1匹もいないはずでした。。

 

でもイトトンボは最近減少してるらしいので、これは貴重なヤゴかも。

いつかは羽化するはず。。考えるとドキドキcoldsweats02

それにしてもこの子の親は、どうして数ある水辺の中から、うちの水鉢を

選んでしまったのかなぁ。。

去年の夏には足長鉢が、冬にはヒヨドリが水を飲みにきていましたが、

この水鉢置いてると、ほんと色んなヒヤヒヤドッキリがありますcoldsweats01

 

 

    

さて、メダカの方は、卵を別の入れ物に移したので、赤ちゃんは無事に

誕生して育っていますnote

 

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エサを細かくしてあげると、こんな小さいのにパクパク食べてます。

ガーデニング作業をする日は、時々手を休めて眺めていますnotes

 

 

 

 

 

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2009年6月 4日 (木)

コンパニオンプランツ

先日、新しいつるバラを買いました。

レオナルド ダ ビンチです。

新苗で、花が2つ付いていました。

            

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花持ちが良いみたいで、1週間経っても花びらがしっかりしています。

地植えにして、2つのクレマチスを一緒に置きました。

いつかはコラボ。。shine

 

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ところで、以前にも書いたのですが、虫よけのために、バラの根元には

ペニーロイヤルが良いらしい♪という話。。。

http://mari-d.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-ebef.html

     

今回もたくさん植えておきましたbud

泥はね防止のマルチングにもなるそうです。

一緒に、これまたバラにおススメと言われる、ラベンダーの鉢を置いて、

さらにニンニクも土の中に植えました。

 

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ジャストジョイとクイーンエリザベスの方も、ペニーロイヤル、ルー、チャイブが

育っています。

今年は去年に比べて、病害虫がほとんどないです。。今のところ。

効果が出てるのかなぁlovely

 

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コンパニオンプランツ、今読んでくださっている皆様も、すでに色々

実行されてるかもしれませんねnotes

タキイ種苗の月刊誌「はなとやさい」(タキイ友の会 会員ですsmile)の

今月号にも特集記事がありました。

植物を組み合わせることで、病害虫の防除や生育促進になるなんて。。

不思議~スゴイ!

なんか読んでるだけでも楽しくて、ハマっています。 

虫さんたちには、申し訳ない話ですけど。。coldsweats01

 

       

その特集にあったのですが、ブロッコリー(アブラナ科)とレタス(キク科)

を混植すると、害虫を防除できるそうです。

ブロッコリーとチマサンチュの苗が育ってきたので、早速交互に植えてみました。

 

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でも、実はその前に、防虫ネットをつけたんです。。意味ないかcoldsweats01

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ネットでも色々。。例えばこちらのサイトも参考にさせていただいてます。

http://www.sgm.co.jp/life/sai/2007/03/post_703.html

 

     

 

こちらは少しずつ大きくなってきたミニトマト。。

 

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バジルは、トマトの生育を助けて、味を良くしてくれるそうです。

パセリも同様で、トマトやバラと一緒に植えると、色も鮮やかさを増すんですって。

    

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他にも色々育っていますが、また移植する頃になったら。。

あれこれ相性の良いハーブを組み合わせてみたいと思いますnote   

   

   

   

    

         

budオマケ

①ついに大きなプラグトレーを買ってしまいましたsmile

  これでベビーリーフを作りたいと思いますnotes

 

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②マイ○○さんから貴重な白タンポポの種をいただきましたheart04

  早速まきました。。お花が楽しみです!

  

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