ririの気まぐれdiary

梅とらっきょう

mari — 2009-06-11T20:29:42+09:00

今は梅の実の季節ですね

私も何か作ってみようかなぁ～と思いつつ。。

結局、今年も母が作った梅酒を飲んでおります

先日母と電話していた時、梅酒のゼリーがおいしいという話を聞いて、

早速作ってみました

梅酒を適当にドバーッと入れてしまったので、なんか濃かったけど。。

おいしかったです。

ゼリーを作る時は、いつもこれを使っています。

コープアガーっていうものですが、生協にしか売ってないのかなぁ。。？

すごく簡単に作れます。

寒天が成分みたいです。

それから、梅酒の残った梅の実で、ジャムも作ってみました。

レシピに書いてある量の半分のお砂糖で作りましたが、結構十分で

さわやかな味でした

ところで同じくシーズンのらっきょうですが、こちらは勇気出して、

はじめてらっきょう漬けトライしました

私は甘くないものが好きなので、塩で漬けるだけの塩らっきょうを。

はじめて知りましたが、１kgのらっきょうの下ごしらえって

大変なんですね。。キッチンに立っていて腰痛くなりました

これは作って翌日からOKなレシピでした。　　　　　

カリッと食べたらおいしい！と思ったんですけど、食べ進むうちに。。

あれ、なんかおかしい。。。

全体の半分ぐらい、カリッとしてないんです。

レンジに少しかけるのですが、どうやら半分は熱を通しすぎちゃったみたいで

そんなわけで、そのまま食べるより、料理で使うことに決めました。

うちはいつもタルタルソースはらっきょうなので、まずはタルタル。。

それと意外でしたが、たっぷり刻んでチャーハンに入れたらおいしかったです

もう何回も作りました。。今日も。

せっせと消費、消費

（今日の材料は塩らっきょう、卵、醤油にんにく、大葉で。）

リベンジで、また１kg、らっきょうを。。

でも怖いので、今度は甘酢漬けにしてみました。

黒酢を使ってみたのですが、出来上がりは３週間後なので

まだ味はわかりません。。成功を祈ります

水辺の寄せ植えと、ビックリしたこと

mari — 2009-06-09T14:06:35+09:00

テラスに置いているメダカの水鉢の様子です。

去年はミニ睡蓮だけだったけど、今年はさらに植物を足してみました。

左からアサザ、ミズオオトクサ、十和田姫アシです。

どれもすごく生育が良くて、アサザはどんどん広がるし、

ミズオオトクサは、たけのこみたいに、ニョキニョキ出てくるし。。

そのせいなのか、今年はミニ睡蓮の蕾が途中でダメになりました

エネルギー奪われてるのかもしれませんね。

ところで、５月の初め頃にメダカの卵を発見して、赤ちゃんが生まれるのを

待っていたのですが、１ヵ月経っても姿が見えず。。

普通１０日ぐらいらしいのですけど

そしてついこの前、水鉢を見ていたら、こんな生き物を発見したんです。

虫の苦手な方はごめんなさい

（私も得意ではないです。。）

ビックリしました。。

調べてみたら、イトトンボのヤゴらしいです。

子どもの頃におたまじゃくしを捕ったりしたけど、ヤゴを見るのは初めて

このヤゴは、メダカの稚魚を食べるらしいんです

どうりで、１匹もいないはずでした。。

でもイトトンボは最近減少してるらしいので、これは貴重なヤゴかも。

いつかは羽化するはず。。考えるとドキドキ

それにしてもこの子の親は、どうして数ある水辺の中から、うちの水鉢を

選んでしまったのかなぁ。。

去年の夏には足長鉢が、冬にはヒヨドリが水を飲みにきていましたが、

この水鉢置いてると、ほんと色んなヒヤヒヤドッキリがあります

さて、メダカの方は、卵を別の入れ物に移したので、赤ちゃんは無事に

誕生して育っています

エサを細かくしてあげると、こんな小さいのにパクパク食べてます。

ガーデニング作業をする日は、時々手を休めて眺めています

コンパニオンプランツ

mari — 2009-06-04T14:58:22+09:00

先日、新しいつるバラを買いました。

レオナルド　ダ　ビンチです。

新苗で、花が２つ付いていました。

花持ちが良いみたいで、１週間経っても花びらがしっかりしています。

地植えにして、２つのクレマチスを一緒に置きました。

いつかはコラボ。。

ところで、以前にも書いたのですが、虫よけのために、バラの根元には

ペニーロイヤルが良いらしい♪という話。。。

（http://mari-d.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-ebef.html）

今回もたくさん植えておきました

泥はね防止のマルチングにもなるそうです。

一緒に、これまたバラにおススメと言われる、ラベンダーの鉢を置いて、

さらにニンニクも土の中に植えました。

ジャストジョイとクイーンエリザベスの方も、ペニーロイヤル、ルー、チャイブが

育っています。

今年は去年に比べて、病害虫がほとんどないです。。今のところ。

効果が出てるのかなぁ

コンパニオンプランツ、今読んでくださっている皆様も、すでに色々

実行されてるかもしれませんね

タキイ種苗の月刊誌「はなとやさい」（タキイ友の会　会員です）の

今月号にも特集記事がありました。

植物を組み合わせることで、病害虫の防除や生育促進になるなんて。。

不思議～スゴイ！

なんか読んでるだけでも楽しくて、ハマっています。　

虫さんたちには、申し訳ない話ですけど。。

その特集にあったのですが、ブロッコリー（アブラナ科）とレタス（キク科）

を混植すると、害虫を防除できるそうです。

ブロッコリーとチマサンチュの苗が育ってきたので、早速交互に植えてみました。

でも、実はその前に、防虫ネットをつけたんです。。意味ないか

ネットでも色々。。例えばこちらのサイトも参考にさせていただいてます。

http://www.sgm.co.jp/life/sai/2007/03/post_703.html

こちらは少しずつ大きくなってきたミニトマト。。

バジルは、トマトの生育を助けて、味を良くしてくれるそうです。

パセリも同様で、トマトやバラと一緒に植えると、色も鮮やかさを増すんですって。

他にも色々育っていますが、また移植する頃になったら。。

あれこれ相性の良いハーブを組み合わせてみたいと思います　　　

オマケ

①ついに大きなプラグトレーを買ってしまいました

　これでベビーリーフを作りたいと思います

②マイ○○さんから貴重な白タンポポの種をいただきました

　早速まきました。。お花が楽しみです！